李子柒哪里人多大男友是谁?(4)
“臭臭的”米粉咋成“香饽饽”
永远不要小瞧那些被“吃货”盯上的小众美食,螺蛳粉用实力演绎,哪怕是偏安一隅的地方小吃,也能在“吃货”们的强大输出下摇身一变,走上全球网红、年销百亿的逆袭之路。
2012年,《舌尖上的中国》一经播出,便燃爆了整个夏天,而螺蛳粉作为广西柳州名小吃的代表便在第一集里C位出道。2014年,螺蛳粉袋装产品的推出,成为它从街头小吃走向全国的标志。2015年,螺蛳粉的线上销量仅为5亿元,但是到了2018年,这个数字猛增至40亿元。也就是说,年均保持200%的市场增长率。淘宝预计,今年螺蛳粉的市场销量仍然将继续保持三位数增长。
这碗“臭臭的”米粉一下子成为了让全国人民猎奇的“香饽饽”。越来越多的明星、美食达人开始在微博和B站上安利螺蛳粉,各种“吃播”视频接踵而至,激发了许多网友的感官好奇和体验诉求,让螺蛳粉一跃成为美食界的新晋“网红”。
据新浪财经报道,2014年,在柳州仅有1家符合生产资质的预包装螺蛳粉企业,而到了2019年末,预包装柳州螺蛳粉注册企业有81家、200多个品牌,日均销量超过170万袋,销售额突破60亿元。
李子柒的螺蛳粉火到什么程度呢?不断因为缺货登上热搜。在B站拍了一则播放量达128万的“李子柒家螺蛳粉到底怎么样”的网友“徐大宁吃啊吃”说,“网友说预售下单的时候,销量是45万加,等一个月后收到货时,销量已经变成了95万加,销售额是3705万。”
李子柒螺蛳粉VS代工厂螺蛳粉
大热的李子柒螺蛳粉,其实是有代工厂的。广西中柳食品科技公司,2017年在天猫开设柳江人家旗舰店,比李子柒旗舰店上线还早了一年。柳江人家属于工厂直销,更有成本优势,同样也是3包装的柳州螺蛳粉零售价34.8元,比李子柒还便宜5块钱,销量却只是她的一个零头。
所以,硬核拆解李子柒螺蛳粉和代工厂螺蛳粉,进行全方位比较和品尝的“废柴老哥”,就被网友誉为“太狠了”。他还强调,“不黑不吹,也不是广告”。一起来看看这牛人的画风——“配料几乎一个样,代工厂把花生腐竹合成一个包,所以,李子柒的有8个包,而代工厂的有7个配料包。”他还把配料包也一一拆开品尝,“腐腐酸酸的味道,一样的,没有任何区别。”“酸笋,据说这是螺蛳粉的灵魂配料,一样的没有区别”,甚至螺蛳汤料也打开,对比喝一下,“好咸,真是齁死!咽下去之后,就有肉汤的味儿。准确的说,没什么差别。”辣椒油也不放过,“差不多的,刚入口的时候没那么辣,逐渐就很辣”。白醋,“这就不用看了。”米粉呢,“颜色、粗细都差不多,代工厂的是120克,李子柒的是100克。”